Delicia esférica a tu mesa ¡ALBONDIGAS EN SALSA AGRIDULCE!
ALBONDIGAS EN SALSA AGRIDULCE. Recetario Profesional Porciones: 4 personas Tiempo: 2 hora Por: Carnívoro.mx Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tempera...
-------- PRIME BEEF --------
Se produce a partir de ganado joven y bien alimentado. Tiene abundante marmoleo y generalmente se vende en los mejores hoteles y restaurantes. Los asados y filetes de primera calidad son excelentes para hornear y asar a la parrilla.
-------- CHOICE BEEF --------
Este grado es de alta calidad, pero tiene menos marmoleo que Prime. Los asados y filetes del lomo y la costilla son muy tiernos y jugosos. Estos son adecuados asar a la parrilla. Los cortes menos tiernos son perfectos para estofar, asar o cocinar a fuego lento en la estufa con una pequeña cantidad de líquido.
-------- SELECT BEEF --------
La Carne es muy uniforme en calidad y normalmente más magra que Prime o Choice. Es bastante tierno, pero, debido a que tiene menos grasa, puede que no tenga tanta jugosidad o sabor. Es ideal para marinar o estofar.
ALBONDIGAS EN SALSA AGRIDULCE. Recetario Profesional Porciones: 4 personas Tiempo: 2 hora Por: Carnívoro.mx Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tempera...
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